Diospiro e companhia!

Hoje de manhã fiquei cheio de vontade de fazer um prato vegetariano para o almoço. Fui ver umas receitas e optei por assado de tofu com bróculos. Estava muito bom. Acompanhou com batata doce e melhor ainda ficou (também deve ficar bom a acompanhar com bolinhos de arroz...tenho de experimentar!). Mas adiante! Andava eu no supermercado a comprar os ingredientes, aquele que anuncia preços baixos de Janeiro a Janeiro (se bem que baixo, só mesmos a posição dos artigos que estão nas prateleiras inferiores!) e aquando da voltinha pela secção dos frescos, lá estavam os deliciosos diospiros de cor alaranjada reluzente a gritarem por uma trinca e eu...fui direitinho a eles. Então foi a minha vez de gritar quando olhei para o preço! Mas acabei por trazer...foi a desejo pois este ano ainda nenhum deles me tinha tocado nos dentes. E digo já que estão deliciosos (lá está...para quem gosta, claro!).
Já agora, é muito rico em vitaminas, sobretudo A e C. Também tem carotenóides. Sendo assim, é um poderoso antioxidante e um grande aliado do sistema imunológico, ajudando a diminuir o risco de cancro e doenças cardiovasculares.
Yahmmm...eu já me lambuzei com 1 diospiro e por isso é que na foto só veem três!